کاربر میهمان - ورود اعضاء3.224.127.143
11 درصد گوشت کشور به ضایعات تبدیل می شود    [۱۳۹۵/۸/۱۶]
برگزاري نمايشگاه صنايع غذايي    [۱۳۹۵/۸/۱۶]
استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس    [۱۳۹۵/۸/۱۶]
کارشناس برتر صنایع غذایی استان مازندران در سال 95    [۱۳۹۵/۸/۱۶]
انتقاد از رسانه ها و نظرات غیرکارشناسانه در صنعت فراورده‌های گوشتی    [۱۳۹۵/۸/۱۶]
گوشتها را بهتر بشناسيم    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
سوالات متداول گوشتي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
سوسيس كالباس چيست    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
تاريخچه سوسيس كالباس    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
بررسي رفتار ضد اكسايشي پپتيدهاي زيست فعال تهيه شده از فراورده هاي جانبي صنايع گوشت    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
تاثير عمليات حرارتي سرخ كردن عميق بر باقيمانده تايلوزين در گوشت    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
تاثير زمان يخ گذاري روي كيفيت ميگوي پرورشي وانامي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
ارزيابي تاثير پوشش دهي و شرايط سرخ كردن بر خصوصيات فيزيكوشيميايي فلافل سرخ شده به روش عميق    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
آناليز سه گونه ميگو و دو نوع ماهي تن تازه و كنسرو شده براي تعيين ارزش غذايي آنها    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
بررسي اثر روش عمل آوري مخلوط بر برخي شاخص هاي ميكروبي در گوشت شتر    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
خصوصيات كيفي پودر پروتئيني تهيه شده به روش انجماد خشك از سوريمي و گوشت چرخ شده ماهي كپور معمولي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
بررسي اثر باكتري لاكتوباسيلوس پلانتاروم و دماهاي مختلف فراوري بر روي خصوصيات كاركردي سوسيس تخميري تهيه شده از ماهي كپور معمولي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
مطالعه بافت شناسي فراورده هاي گوشتي حرارت ديده از نظر وجود بافت هاي غير مجاز و ارتباط آن با ميزان كلاژن و هيدروكسي پرولين فراورده    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
مطالعه اثر ضد ميكروبي پودر عصاره برگ نوروزك بر رشد استافيلوكوكوس اورئوس در همبرگر    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
اثرات سرخ كردن بر ويژگي هاي شيميايي و اسيدهاي چرب در فيش فينگرهاي توليد شده از گوشت چرخ شده و سوريمي ماهي كپور معمولي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
بررسي اثر نگهدارندگي اسانس دارچين و درجه حرارت نگهداري بر روي ميزان رشد E.coli در همبرگر با استفاده از تكنولوژي تركيبي    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
شناسايي انواع گوشت مورد استفاده در توليد همبرگرهاي عرضه شده در شهر تهران در سال 1386    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
مطالعه منحني كاهش نيتريت در كالباس هاي حاوي 90،60،40 درصد گوشت در طول مدت نگهداري    [۱۳۹۳/۹/۱۶]
بررسي تغييرات شيميايي و حسي ايجاد شده در خمير ماهيان فيتوفاگ و بيگ هد پس از شستشو با آب نمك و فرمولاسيون بهينه آن در طي نگهداري در شرايط انجماد18-    [۱۳۹۳/۹/۱۵]
ارزيابي ويژگي هاي حسي كالباس    [۱۳۹۳/۹/۱۵]
كلاژن و انديس هاي وابسته شاخص هاي كمي باارزش در كنترل كيفيت فرآورده هاي گوشت قرمز حرارت ديده(سوسيس وكالباس) ايران    [۱۳۹۳/۹/۱۱]
مراسم استقبال از بهار در بريان گوشت آمل برگزار گرديد    [۱۳۹۳/۱/۷]
این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!    [۱۳۹۲/۱۲/۲۷]
خوراکی‌های حاوی آنتی‌ اکسیدان و ضد‌ سرطان    [۱۳۹۲/۱۲/۲۷]
استخوان های سالم می خواهید؟ اینها را بخورید    [۱۳۹۲/۱۲/۲۷]
این نقاط دنیا به شدت سرطان زا هستند    [۱۳۹۲/۱۲/۲۶]
گران قیمت‌ترین پروژه در تاریخ ناسا کلید خورد    [۱۳۹۲/۱۲/۲۶]
اولین نسل سبزیجات فضایی به زمین رسید    [۱۳۹۲/۱۲/۲۶]
اسفناج از سرطان جلوگیری می‌کند    [۱۳۹۲/۱۲/۲۴]
آیا خنده بهترین پزشک است؟    [۱۳۹۲/۱۲/۲۴]
«پیر پوستی» چرا؟    [۱۳۹۲/۱۲/۲۴]
چگونه هر روز بهتر از دیروز باشید    [۱۳۹۲/۱۲/۲۲]
“خستگی” را دور بزنید!    [۱۳۹۲/۱۲/۲۲]
چگونه با تنبلی مبارزه کنم ؟    [۱۳۹۲/۱۲/۲۰]
این چیزها را در یخچال نگذارید!    [۱۳۹۲/۱۲/۲۰]
5 ماده غذایی بیمه شما در مقابل سرما خوردگی    [۱۳۹۲/۱۲/۲۰]
ایران هفتمین کشور برتر دارنده نانوتکنولوژی جهان    [۱۳۹۲/۱۲/۱۷]
عمر «پرده» هم به سر رسید!    [۱۳۹۲/۱۲/۱۷]
چاپگری که با آب چاپ می کند    [۱۳۹۲/۱۲/۱۷]
اگر از نفخ شکم رنج می برید، بخوانید    [۱۳۹۲/۱۲/۱۷]
ماندگاری مواد غذایی را بیشتر کنید    [۱۳۹۲/۱۲/۱۳]
نحوه جلوگیری از سیاه شدن سیب،موز و قارچ    [۱۳۹۲/۱۲/۱۳]
قرص ضد پیری جدید تولید شد    [۱۳۹۲/۱۲/۱۳]
نوشیدنی هایی که باید گرم خورده شوند!    [۱۳۹۲/۱۲/۱۱]
عجایب شگفت انگیز از بدن انسان که تا کنون نشنیده اید!    [۱۳۹۲/۱۲/۱۱]
1 2


طراحی و اجرا توسط شرکت تحلیل گران آمارد